Chłodnia jest niezbędna do przewożenia towarów nietrwałych, które mogą się w bardzo szybkim tempie popsuć. Każda firma zajmująca się transportem takich towarów dysponuje pojazdem chłodniczym wyposażony w specjalny agregat. Pojazd ten jest przystosowany do przewozu wrażliwych na wysoką temperaturę towarów, takich jak mięso, wędliny, warzywa, owoce, mleko czy produkty mleczne.
W każdym przypadku należy natomiast dokładnie kontrolować temperaturę w pojeździe chłodniczym, żeby była ona dostosowana do potrzeb konkretnych produktów. W pewnych przypadkach firmy wykorzystują także urządzenia chłodnicze na zewnątrz albo na stałe w swoich siedzibach. Komora chłodnicza to Specjalistyczny rodzaj komory, który w zasadzie jest ogromną lodówką do przechowywania towarów schłodzonych. W takiej komorze można przechowywać warzywa, owoce, mięso i inne nietrwałe produkty przez konkretny czas. Bacząc na na różnorodne wielkości i różne ceny takich urządzeń zaleca się, aby za każdym razem dopasować je bardzo dobrze do specyfiki przewożonych towarów, żeby mogły one działać w sposób uzasadniony. Komora mroźnicza to z kolei analogiczna komora, tylko przeznaczona do przewożenia towarów zamrożonych, przykładowo lodów, mrożonek czy mrożonego mięsa. Wszystkie te produkty mogą być transportowane w określonych warunkach i przechowywane również w bardzo precyzyjnie ustalonych ustaleniach temperaturowych. O ile pragniemy skorzystać z takich rozwiązań, to mamy w zasadzie dwa wyjścia. Możemy zdecydować na nowe urządzenia, niemniej jednak możemy również wybrać używane. Za używane zapłacimy mniej, natomiast nowe będą miały gwarancję i posłużą nam dłuższy czas. Na omówionych wyżej rozwiązaniach paleta dostępnych maszyn i urządzeń się nie kończy, bo są jeszcze komory dojrzewalnicze, czyli specjalne komory służące do dojrzewania, np serów czy wędlin o bardzo charakterystycznym smaku i one także są popularnie wykorzystywane w firmach zajmujących się przetwórstwem spożywczym. Wszystkie rodzaje tych rozwiązań można kupić w wersji dostosowanej do potrzeb firmy i w odpowiednich cenach.
Dodatkowe informacje: zamrażanie szokowe.
