Sklep zajmujący się sprzedażą żywności, zarówno świeżej, jak też tej mrożonej, powinien zaopatrzyć się w solidne lodówki, dzięki którym będzie można przechowywać poszczególne produkty. W ogromnej liczbie przypadków są one dostępne w takiej profesjonalnej wersji, dzięki czemu kupujący mają pewność doskonałej jakości. Profesjonalne urządzenia chłodnicze i mroźnicze są jednakże bardzo drogie, więc często kupujący zastanawiają się, czy nie zdecydować się na używane maszyny, a wtedy będzie można ze stuprocentową pewnością zaoszczędzić.
Komora chłodnicza używana może być dosłownie o 50% tańsza od nowej i to jest duża zaleta, która oczywiście zachęca do zakupu. W ogromnej liczbie przypadków można taką komorę kupić nawet z gwarancją, a wówczas nic nie ryzykujemy, gdyż mamy pewność, że sprzęt będzie się sprawdzał i służył nam przez długi czas. Trzeba pamiętać, że komory chłodnicze mają również swój okres efektywności i jeżeli już wybrana będzie komora mocniej wyeksploatowana, to niestety, ale nie będziemy posiadać gwarancji, że będzie ona nam służyła przez dłuższy czas, a nawet może się zdarzyć, że szybko ulegnie uszkodzeniu i będziemy musieli ją naprawić we własnym zakresie i ponieść z tego tytułu koszty. Lepiej więc zdecydować się na wybór komory, która jest nowa lub używana, niemniej jednak jeszcze na gwarancji. Można również kupić dodatkową gwarancję. Komora mroźnicza sprzedaż w wersji używanej na pewno będzie tańsza niż wtedy, gdybyśmy się zdecydowali na wersję nową lecz takie urządzenie może posiadać także krótszą żywotność, chociaż niekoniecznie, gdyż zdarzają się de fakto dobrej jakości sprzęty, które działają z powodzeniem przez lata. W sklepie te urządzenia powinny być możliwie jak najlepszej jakości, gdyż będą odpowiadać za to, w jaki sposób będą przechowywane wszystkie produkty i nie można ryzykować zastosowania chłodziarek, które nie spełniają standardów narzuconych prawnie. Żywność musi być chłodzona i mrożona w stosownej temperaturze i tylko wówczas będzie się nadawała do sprzedaży i późniejszego użytku. Sflaczałe warzywa lub niewłaściwie zamrożone produkty nie mogą być przedmiotem handlu.
Dodatkowe informacje: kontenery chłodnicze.
